وردة الجوري
نائبة المــــديرة
عدد المساهمات : 88
نقاط : 2129
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 28/02/2012
 | | موضوع: كبسة لذيذة الأربعاء مارس 21, 2012 12:11 pm | |
| كبسة لذيذة
و تقدري تسوينها في قدر الضغط
المقادير :
بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )
بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – ك***ة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )
الطريقة :
نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل
ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات
ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج
ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز ونظفه وينقع في ماء ويترك جانباً
بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر
ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف
ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن
ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري
وبالعافية | |
|
إيلينا
إدارية المنتدى
عدد المساهمات : 103
نقاط : 2662
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/02/2012
العمر : 26
الموقع : عدن
| | موضوع: رد: كبسة لذيذة السبت مارس 24, 2012 9:32 am | |
| يبدوا بأنها كبسة لذيذة إن شاء الله بأقرب وقت رح اعملها واتلدد بطعمها الرائع | |
|
وردة الجوري
نائبة المــــديرة
عدد المساهمات : 88
نقاط : 2129
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 28/02/2012
| | موضوع: رد: كبسة لذيذة الأحد مارس 25, 2012 4:18 pm | |
| هههههههه ان شاء الله انك تسويها
نوووووووووووورتي | |
|
